完全保存版
栗名人直伝レシピ
きんとん生地を使ってこんなお菓子も。

きんとんそぼろをまぶして

栗おはぎ

難易度
●●●
下ごしらえ
きんとん生地を裏漉す
【材料】
きんとん生地
・・・
400g
もち米
・・・
2合
うるち米
・・・
1合

・・・
少々

1.
塩を少々入れて2合のお米を炊く。炊き上がったお米はすりこ木で半搗きにする。

2.
手を濡らし好みの大きさに半つき米を丸める。

3.
きんとん生地を裏漉ししておき、丸めた団子にまんべんなくまぶす。


達人のワンポイント
仕上げにきんとん生地をたっぷりふりかけます。